統一好勁道

天禧細麵-明太子奶油麵

2人份材料與調味

天禧麵條150g、明太子(醃漬鱈魚卵)50g、美奶滋3大匙、鮮奶油1大匙、
味醂2小匙、清酒2大匙、檸檬汁1大匙、海苔絲或海苔粉(裝飾，可省)。

天禧細麵-麻油煎蛋麵

2人份材料與調味

天禧麵條150g、老薑1小段、雞蛋2枚、黑麻油1大匙、

高湯1/2罐、米酒2大匙、水適量、鹽巴少許。

天禧細麵-豬油拌麵

2人份材料與調味

天禧麵條150g、油蔥酥2~3小匙(含豬油)、鹽巴少許。

製作油蔥酥：豬板油250g、紅蔥頭80g。

山東大麵-羅勒松子麵

2人份材料與調味

山東大麵150g、松子30g、鹽巴與帕梅森乾酪適量。

製作青醬材料：特級橄欖油100 c.c.、新鮮羅勒葉或九層塔約70公克、

松子50g、蒜頭約20g、帕梅森乳酪粉(Parmesan)1.5大匙、

山東大麵-木須炒麵

2人份材料與調味

山東大麵150g、肉絲150g、蔥20g、胡蘿蔔30g、

黑木耳50g、筍100g 、韭黃或小白菜200g、蛋1枚。

醃肉絲：醬油半大匙、米酒半大匙、胡椒粉少許。

山東大麵-特製肉醬拌麵

2人份材料與調味

山東大麵150g、豬絞肉200g、乾燥金針10g、

黑木耳50g、豆乾60g。花椒粒1小匙、蔥30g、薑10g、

大蒜10g、辣豆瓣醬1大匙、醬油1大匙、花椒粉1/4茶匙、鹽1/3小匙、

家常麵條-麻醬麵

2人份材料與調味

麵條150g、小黃瓜半根、芝麻少許(可省)。芝麻醬1大匙、

香油2小匙、花生醬或花生粉2小匙、醬油1.5大匙、

白醋1~2小匙、鹽巴1/4小匙、糖1/4小匙、溫開水4~5大匙。

家常麵條-牛肉煎麵

2人份材料與調味

家常麵條150g、薄牛肉片150g、大蒜10g、洋蔥50g、

三色椒(青黃紅)各30g、太白粉1小匙。

醃肉片：醬油2小匙、米酒2小匙、香油1小匙。

家常麵條-台式炒麵

2人份材料與調味

家常麵條150g、蝦米1大匙、乾燥香菇三五朵約10g、

紅蔥頭30g、肉絲100g、紅蘿蔔15g、黑木耳40g、

豆芽50g、韭菜25g、香菜適量。醬油膏1大匙、

月見雞蛋麵-培根南瓜麵

2人份材料與調味

月見雞蛋麵150g左右、南瓜150g(去皮去籽後淨重)、

洋蔥50g、培根50g、奶油5g、蛋黃1枚、高湯100c.c.、

月見雞蛋麵-福建蝦麵

2人份材料與調味

月見雞蛋麵150g、帶殼蝦子200g、鵪鶉蛋50g、空心菜50g、

豆芽菜120g、蒜頭20g、薑5g、辣椒5g、蔥花或香菜少許。

熬湯底所需材料：蝦頭蝦殼、豬骨150g、水800c.c.。

月見雞蛋麵-雪菜煨麵

2人份材料與調味

月見雞蛋麵150g、雪裡紅200g、筍50g、肉絲100g、

薑5g。高湯1杯、鹽巴少許、糖少許、水適量。

千羽拉麵-和風蛤蜊麵 

2人份材料與調味

千羽拉麵150g、蛤蜊約400g、洋蔥30g、

青蔥30g、海苔細絲適量、茗荷1枚(可省略)。

日式醬油1大匙、清酒1/4杯、味醂1小匙。

千羽拉麵-番茄海鮮麵 

2人份材料與調味

千羽拉麵150g、番茄250g、各色海鮮適量、乾燥昆布一小段、

乾燥海帶嫩芽5g、蔥10g。鹽1/3小匙、味醂1小匙。

千羽拉麵-韓式泡菜燒肉麵

2人份材料與調味

 千羽拉麵150g、韓式泡菜150g、肉片150g、

洋蔥50g、鮮菇50g、豆芽100g、韭菜50g。