月見雞蛋麵-三蛋拌麵IMG_6426.JPG

材料:月見雞蛋麵1/3包,皮蛋、鹹蛋、雞蛋各一個,柴魚片1

醬汁:醬油膏1 大匙、麻醬1 大匙,水一大匙

 

 

 

 

 

 

 

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作法

1. 將醬汁部分全部攪勻備用。

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2.皮蛋、鹹蛋切片,雞蛋煎成荷包糖心蛋。

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3.將麵投入一大鍋滾水中,煮約五分鐘後撈起,放入濾網中,過冷水將黏汁沖洗淨至全冷,並徹底瀝乾。

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4.將所有材料一起淋在麵上拌勻即可食用。

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