家常麵條-豆豉肉絲辣醬麵IMG_6577.JPG

材料:

家常麵1/3

肉絲半碗以胡椒、醬油1小匙、太白粉1小匙、酒1小匙略醃抓過

青椒半個切絲

醬汁:豆豉1小匙,辣椒1小匙、蒜頭1小匙切碎

 

 

 

 

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作法

1.     豆豉加入一小碗的水捏碎。

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2.     鍋中熱一大匙的油,炒香辣椒、蒜頭,放入肉絲與青椒,倒入豆豉汁

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3.     將麵投入一大鍋滾水中,煮約五分鐘後撈起,放入濾網中,並徹底瀝乾。

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4.     將醬汁與料與麵一起炒勻,淋少許香油即可食用。

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