山東大麵-大魯麵IMG_9530.JPG

材料:

山東大麵1/3 1大匙、肉絲1/2碗、新鮮木耳三小片切片、大白菜3片切片、

醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙、油蔥酥1大匙

 太白粉1大匙加上1/2碗水調開鎮江醋1/2小匙

 

 

 

 

 

 

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作法:

1.     鍋中熱一小匙油,將材料依順序放入鍋中炒香,加入兩碗水或高湯煮滾,蓋上鍋蓋煮十分鐘,

         以太白粉水勾芡,淋上醋及麻油、胡椒,嚐過味道並調味。

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2.     將麵投入一大鍋滾水中,煮約六分鐘後撈起,放入濾網中,並徹底瀝乾。

3.     將湯汁料淋在麵上,拌勻即可食用。

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