山東大麵-大魯麵
材料：
山東大麵1/3包、 蒜1大匙、肉絲1/2碗、新鮮木耳三小片切片、大白菜3片切片、
醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙、油蔥酥1大匙、
太白粉1大匙加上1/2碗水調開、鎮江醋1/2小匙
作法：
1. 鍋中熱一小匙油，將材料依順序放入鍋中炒香，加入兩碗水或高湯煮滾，蓋上鍋蓋煮十分鐘，
以太白粉水勾芡，淋上醋及麻油、胡椒，嚐過味道並調味。
2. 將麵投入一大鍋滾水中，煮約六分鐘後撈起，放入濾網中，並徹底瀝乾。
3. 將湯汁料淋在麵上，拌勻即可食用。
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