山東大麵-山東炒碼麵IMG_9440.JPG

材料：蒜末1大匙、肉絲1/2碗、大白菜2片、醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙，
            辣椒粉或是韓式辣椒醬1/2大匙、花枝半隻切片、蝦5隻

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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做法：

1.    鍋中熱一小匙油，將材料依順序放入鍋中炒香，起鍋前再加入蝦、花枝、淋上鎮江醋炒熟。

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2.    炒料同時，將麵投入一大鍋滾水中，煮約六分鐘後撈起，放入濾網中，並徹底瀝乾。

3.     將醬汁與料與麵一起炒勻，淋少許香油、胡椒即可食用。

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