家常麵條-豆豉肉絲辣醬麵IMG_6577.JPG

材料:

家常麵1/3

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家常麵條-黑胡椒牛排燴麵 IMG_6680.JPG

材料:家常麵1/3包,去骨牛小排2片、洋蔥1/2切絲,

             太白粉1小匙加入1/2碗水調開

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月見雞蛋麵-和風味噌涼麵沙拉IMG_6405.JPG

 

材料:月見雞蛋麵1/3包,苜蓿芽,豌豆苗各半碗,火腿兩片切絲

醬汁:美乃滋1大匙,味噌1大匙

 

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月見雞蛋麵-西班牙海鮮湯麵IMG_9405.JPG

材料:月見雞蛋麵1/3包、蝦5隻、蛤蠣5個、花枝數片、番茄半個切丁、
             洋蔥
1/4個切丁,蒜碎適量、蕃紅花一小撮,雞湯一罐

 

 

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月見雞蛋麵-三蛋拌麵IMG_6426.JPG

材料:月見雞蛋麵1/3包,皮蛋、鹹蛋、雞蛋各一個,柴魚片1

醬汁:醬油膏1 大匙、麻醬1 大匙,水一大匙

 

 

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天禧細麵-明太子奶油麵IMG_8088.JPG

2人份材料與調味

天禧麵條150g、明太子(醃漬鱈魚卵)50g、美奶滋3大匙、鮮奶油1大匙、
味醂2小匙、清酒2大匙、檸檬汁1大匙、海苔絲或海苔粉(裝飾,可省)。

 

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天禧細麵-麻油煎蛋麵IMG_8052.JPG

2人份材料與調味

天禧麵條150g、老薑1小段、雞蛋2枚、黑麻油1大匙、

高湯1/2罐、米酒2大匙、水適量、鹽巴少許。

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天禧細麵-豬油拌麵IMG_8002.JPG

2人份材料與調味

天禧麵條150g、油蔥酥2~3小匙(含豬油)、鹽巴少許。

製作油蔥酥:豬板油250g、紅蔥頭80g。

 

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山東大麵-羅勒松子麵IMG_7962.JPG

2人份材料與調味

山東大麵150g、松子30g、鹽巴與帕梅森乾酪適量。

製作青醬材料:特級橄欖油100 c.c.、新鮮羅勒葉或九層塔約70公克、

松子50g、蒜頭約20g、帕梅森乳酪粉(Parmesan)1.5大匙、

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山東大麵-木須炒麵IMG_7925.JPG

2人份材料與調味

山東大麵150g、肉絲150g、蔥20g、胡蘿蔔30g、

黑木耳50g、筍100g 、韭黃或小白菜200g、蛋1枚。

醃肉絲:醬油半大匙、米酒半大匙、胡椒粉少許。

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